Taggad: coop

Tio tips för att slippa slänga mat

I förra veckan lanserade COOP sin satsning på knasiga grönsaker, det vill säga de grönsaker som tidigare ratats enbart på grund av sitt utseende. Om du inte sett filmen kan du se den och läsa mer om de knasiga grönsakerna här.

I samband med lanseringen av de knasiga grönsakerna tog COOP också fram lite andra tips på hur matsvinnet kan minskas. Här kommer deras lista med tio tips för att slippa slänga mat. Fyll gärna på med egna tips i kommentarsfältet.

  1. Lita inte blint på bäst före-datum – titta, lukta, smaka och kläm istället.
  2. Frys in det du inte hinner äta direkt. Fryst frukt är perfekt till smoothies, och kryddor, purjolök och salladslök kan du också spara till senare.
  3. Låt trötta salladsblad och rotfrukter ligga i iskallt vatten, så piggnar de till efter någon timme.
  4. Förvara sallad, kronärtskockor och grönkål i luftiga men täta påsar, med en droppe vatten eller två.
  5. Låt ananasen ligga mjukt så får den inga tryckskador.
  6. Förvara frukt och bär i 2-5 grader.
  7. Håll isär potatis och lök, för att undvika att potatisen börjar gro.
  8. Förvara avokado i +10 grader som lägst, och lägg hård avokado tillsammans med ett äpple i en påse om du vill att den ska mogna snabbare.
  9. Sätt plastfolie på knoppen av bananen eller bananklasen, så håller den längre.
  10. Förläng livet på sparrisen genom att skära av den vid roten, och sedan ställa den i vatten i kylskåpet med en plastpåse över.

Coop_KnasigaGronsaker Gruppbild spegling_9

Knasiga grönsaker

Nu lanserar COOP knasiga grönsaker, det handlar om de 15 till 30% som gallras bort för att de ser lite tokiga ut. Nu säljs de istället i butik till 25% lägre pris. Det är ingen sämre kvalitet och ingen skillnad i smak men de ser lite annorlunda ut på ytan.

För oss med barn tror jag knasiga grönsaker kan bli en hit, hur spännande är det egentligen med standardiserade grönsaker som ser likadana ut. Roligare med en skruvad morot eller en dubbeltomat. Kolla in filmen nedan som berättar mer om initiativet.

Med tanke på att all matproduktion belastar miljön är det bra att så mycket som möjligt av det som odlas tas tillvara. Men matsvinnet finns i hela kedjan från producent till konsument, butikerna står för 14 % och vi konsumenter för hela 60% av svinnet. En genomsnittlig svensk tvåbarnsfamilj slänger varje år mat för cirka 6 000 kronor. Så köp gärna de knasiga grönsakerna men se till att de äts upp också.

gronsakercoop


Detta är ett sponsrat inlägg

Krösmos

Denna vecka har Konsum Värmland sålt ekologisk lingonsylt från Torfolk gård till riktigt bra pris. Jag köper alltid den lingonsylten, innehåller mycket bär (55 %) och är jättegod. En 750 grams burk kostar nu 29:90 kr, vilket är ungefär halva priset mot vad den brukar kosta. Då gäller det att passa på…

lingonsylt

För dig som bor i Värmland och missat erbjudandet så har du fram till stängning idag på dig att bunkra upp.

lingontransport

COOP Danmark slutar sälja micropopcorn

I måndags beslutade sig COOP Danmark för att sluta sälja micropopcorn. Anledningen är att påsarna som popcornen poppas i innehåller perfluorerade ämnen som enligt forskare är hormonstörande och kan öka risken för cancer och missfall samt medföra ett försvagat immunförsvar.

COOP Danmark har försökt att, tillsammans med leverantörerna, hitta ersättare till dessa ämnen men när det inte lyckats stoppar de helt enkelt försäljningen till dess att det finns säkra alternativ på marknaden. COOP Danmarks pressmeddelande finns att läsa här.

micropopcorn
”Naturliga ingredienser” står det på kartongen från OLW. Nja, inte efter poppningen iallafall…

I Danmark väljer alltså COOP att stoppa försäljningen eftersom det inte finns några alternativ till dessa förpackningar på marknaden. I Sverige använder COOP samma argument för att fortsätta sälja förpackningar med perfluorerade ämnen. Så här skriver pressansvarig Louise Stephan vid COOP Sverige till TT:

Vad vi känner till finns det i dag inte något förpackningsalternativ för mikropopcorn, men vi välkomnar en sådan utveckling. Alla varor vi säljer följer gällande lagstiftning. I dag finns inte något beslut om att Coop i Sverige ska sluta sälja mikropopcorn.

Det här med att produkterna följer gällande lagstiftning och alltså håller sig inom EU:s gränsvärden, kommenteras i det danska pressmeddelandet så här av en dansk forskare:

Vår forskning tyder på att EU:s gränsvärden är för höga, men det tar lång tid att få dem sänkta. Därför anser jag att Coops frivilliga initiativ är utmärkt.

Vi får väl se hur det blir i Sverige. Det bästa vi kan göra är att låta bli att köpa micropopcorn och istället ta fram grytan och poppa själva. I ett tidigare inlägg har jag skrivit om just detta att poppa själv och att undvika micropopcorn (läs inlägget här). Numera finns den ekologiska popmajsen från Urtekram även att köpa i vår konsumbutik.

Popcorn
Ekologisk popmajs från Urtekram

Nappar i naturgummi hos COOP

Såg att COOP har börjat sälja nappar av naturgummi under sitt varumärke Änglamark, kul!

Nappar coop

Jag har inte köpt dem och jag vet därför inte heller hur de är jämfört med andra nappar av naturgummi, som exempelvis Natursutten och Hevea. Fördelen med produkter av naturgummi (latex) är att de inte innehåller mjukgörare (t.ex. ftalater) eller andra kemiska tillsatser. Vår son använde bara napp en kort tid och då var det en Natursutten, han hade även en bitring från dem.

Jag tycker det är glädjande att en stor kedja som COOP tar in en typ av produkt som tidigare fått beställas från nätbutiker. Jag tänker att det är så processen ser ut, generellt och inte bara för nappar av naturgummi. I början efterfrågas en produkt av ett mindre antal engagerade och medvetna individer och den tas hem av någon nischad nätbutik. När fler efterfrågar så börjar större nätbutiker ta hem varan och slutligen, när det blir många som köper produkten, börjar de vanliga fysiska butikerna vilja ha en del av kakan och tar in den i sitt sortiment. När en produkt finns i den vanliga konsumbutiken blir den samtidigt tillgänglig för konsumenter som inte skulle beställt den på nätet.

De som är medvetna och tidigt efterfrågar en produkt som är bra för hälsa/miljö är därför viktiga. Utan dem tror jag aldrig produkten skulle hamna i butikerna där den stora massan gör sina inköp, och det är först då som försäljningsvolymen kan bli vad den borde vara.

Tankar om COOP:s film ”Ekoeffekten”

DSC_0008

I onsdags publicerade jag ett inlägg om det försök som COOP låtit göra och som visar hur bekämpningsmedlen i urinen i stort sett försvinner när försöksfamiljen börjar äta 100% ekologiskt. Har du inte redan sett den korta filmen om försöket så gör det här.

Jag tycker försöket är ett bra initiativ av COOP. Det finns en anledning till varför vi inte ser så mycket liknande kampanjer från matproducenter eller butikskedjor. För egentligen borde inte filmen kallas Ekoeffekten, den handlar ju snarare om hur mycket bekämpningsmedel man får i sig om man inte äter ekologiskt. Och det är här som det blir lite bekymmersamt för producenterna/butikskedjorna.

Hur skulle det se ut om Arla skulle lansera en kampanj där de säger ”välj våra ekovaror så slipper du giftresterna som finns i vårt övriga sortiment”? Det kan de inte, för hur skulle de kunna motivera att de säljer varor med giftrester, om de samtidigt uppmanar folk att köpa ekologiskt för att slippa dem.

På sociala medier har jag nu sett flertalet negativa reaktioner mot COOP med anledning av försöket och den aktuella filmen. Ett exempel från Facebook:

Visst är det konstigt att Coop gör sig besväret att göra denna fina film, besväret med testfamilj, provtagning, och testresultat,
och – trots det hur tydliga svaret som helst – sedan ISKALLT fortsätter sälja giftmaten till oss??

Jag tycker i och för sig att det är ännu konstigare att ”vi” fortsätter att efterfråga och köpa ”giftmaten”. Så länge den är laglig och efterfrågas kommer den finnas i butikerna. Det finns alltså två alternativ, hårdare lagstiftning eller minskad efterfrågan från konsumenterna.

En annan vanlig kommentar är att den ekologiska maten är för dyr och att inte alla har råd att köpa ekologiskt. För de allra flesta skulle jag snarare säga att det handlar om prioriteringar. Är det den ekologiska nötfärsen för drygt 100 kr/kg som är dyr eller är det chipsen för 90 kr/kg och lösgodiset för 59/kg? Genom att ändra hur vi handlar så kan många handla ekologiskt utan att det behöver bli så mycket dyrare överhuvudtaget. Att vara flexibel, handla efter säsong, köpa mindre halvfabrikat, äta mindre köttportioner och inte slänga maten du köpt, är några sätt att kunna köpa mer ekologiskt med oförändrad budget.

COOP har visat att de vill profilera sig som en butik med brett ekologiskt utbud, nu är det upp till oss konsumenter att visa dem att det finns en efterfrågan. Under januari månad var min ekoutmaning att handla 100% ekologisk mat och dryck, du kan läsa mer om hur det gick här.

Se hur ekologisk mat minskar gifterna i kroppen

COOP har med hjälp av IVL Svenska Miljöinstitutet låtit göra ett försök som är riktigt intressant. En familj på fem personer fick under en veckas tid äta konventionell oekologisk mat och lämna dagliga urinprov. Analyserna visade att de hade åtta olika bekämpningsmedel i urinen. Sedan fick familjen enbart äta ekologisk mat under två Läs mer