Taggad: semester

Sommar, semester och föräldraledighet

Onsdagen före midsommar var min sista arbetsdag före en lång, lång sommarledighet. I år kombinerar jag semester med att ta ut föräldraledighet, totalt blir det tio veckor som vi är hemma båda två med den lille. Rent ekonomiskt är det så klart ingen hit men pengar är till för att man ska kunna leva, inte tvärtom. Sonen är snart tio månader och det händer saker varje dag i hans utveckling, känns otroligt bra att vara hemma!

Har inte tänkt att ta ledigt från bloggandet dock, däremot kanske regelbundenheten påverkas av sommarens diverse aktiviteter, besök och resor. Eller så blir det regniga dagar och gott om tid att sitta och skriva, vi får se…

När vi kom hem idag hade de första tomaterna börjat ta form på balkongen :-)

WP_20140706_010

Köttfärssås utan kött

Idag jobbar sambon sista dagen innan semester och föräldraledighet. För oss väntar nu tio veckors ledighet tillsammans. I kväll ska vi åka och grilla med föräldragruppen och senare i veckan blir det midsommarfirande med  släkten. En massa umgänge och god mat alltså.

Men än så länge är det vardag och till lunch idag har jag fixat en ”köttfärssås” utan köttfärs.  Det här är den mest vardagliga rätt jag kan komma på. Vegetarisk, billig, enkel men också välsmakande. Här kommer receptet men utan mängder för det är inte så noga:

Hacka lök och vitlök och fräs i olja. Blanda i några rivna morötter och fräs tills de blivit mjuka. Häll i krossade tomater och en buljongtärning och låt koka upp. Avsluta med matlagningsgrädde, vanlig grädde eller crème fraische och smaka av med lite oregano och eventuellt salt. Servera med pasta.

/”Ekomamman”

Vilken varm dag!

Oj, vilken värme vi har fått. Lovande nu när semester-/föräldraledighet närmar sig. Tio veckors ledighet ska det bli i sommar, det ska bli otroligt skönt :-)

Men idag var det jobbdag. Dessutom en resdag, vilket inte var någon hit i värmen. Åkte tåg (så klart) av äldre modell så luftkonditioneringen bestod av öppna fönster som gav viss lindring. Den senaste tiden har inte varit något vidare för tågtrafiken, nedrivna kontaktledningar, bränder och diverse annat strul runt om i landet. Synd, för att resa med tåg är så smidigt när det fungerar som det ska. Läsa en bok, jobba eller fika istället för att behöva köra en bil. Dessutom enormt mycket miljövänligare. Tragiskt att järnvägen fått förfalla på det sätt som den gjort. Hur som helst, skönt att vara hemma och få lite svalka på balkongen, nu när solen försvunnit ned bakom grannhuset :-)